农家小炒肉

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  1/9 猪肉切薄片

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  2/9 姜切丝，青红辣椒切块（请忽略碗中的蒜末和小米辣）

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  3/9 肉片调入生抽，料酒，胡椒粉，淀粉抓匀腌制15分钟

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  4/9 锅中放油烧热，下肉片炒至变色捞出备用

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  5/9 锅中留油，放入姜丝炒香

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  6/9 将青红辣椒放入锅中一起煸炒

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  7/9 再放入肉片一起翻炒

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  8/9 最后调入酱油上色，放入盐，鸡精，豆鼓翻炒均匀，出锅

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  9/9 装盘

作者: Alone半夏微凉

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