沙茶牛肉的做法_菜谱_香哈网
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沙茶牛肉

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沙茶牛肉是广东潮汕的地方菜,这道菜,因为有沙茶酱的加入,牛肉辛辣香浓鲜嫩,用来做下饭菜可口至极

作者: 誉誉的御膳房
  • 烹饪时间1小时56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系福建菜
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  • 牛肉洗净切成片

    1/29 牛肉洗净切成片

  • 放入碗里

    2/29 放入碗里

  • 倒入生抽

    3/29 倒入生抽

  • 放入盐

    4/29 放入盐

  • 倒入淀粉

    5/29 倒入淀粉

  • 打入蛋清

    6/29 打入蛋清

  • 用手抓匀,腌制15分钟

    7/29 用手抓匀,腌制15分钟

  • 蒜瓣切碎

    8/29 蒜瓣切碎

  • 辣椒切圈

    9/29 辣椒切圈

  • 香菇切片

    10/29 香菇切片

  • 油菜切段

    11/29 油菜切段

  • 热锅凉油

    12/29 热锅凉油

  • 放入肉片

    13/29 放入肉片

  • 翻炒至肉片发白,盛出

    14/29 翻炒至肉片发白,盛出

  • 锅中另倒入油

    15/29 锅中另倒入油

  • 放入蒜末和辣椒

    16/29 放入蒜末和辣椒

  • 放入沙茶酱

    17/29 放入沙茶酱

  • 放入生抽

    18/29 放入生抽

  • 放入盐

    19/29 放入盐

  • 放入白糖

    20/29 放入白糖

  • 倒入米醋

    21/29 倒入米醋

  • 倒入清水

    22/29 倒入清水

  • 炒匀

    23/29 炒匀

  • 放入香菇炒软

    24/29 放入香菇炒软

  • 放入牛肉片

    25/29 放入牛肉片

  • 放入油菜

    26/29 放入油菜

  • 翻炒片刻,出锅

    27/29 翻炒片刻,出锅

  • 一道美味的沙茶牛肉就做好了

    28/29 一道美味的沙茶牛肉就做好了

  • 我是誉誉的御膳房,来香哈一起交流吧!

    29/29 我是誉誉的御膳房,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    1大勺=15g,1小勺=5g

    作者: 誉誉的御膳房

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