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韭菜有温中开胃，行气活血，补肾助阳，散瘀的功效。莴苣中碳水化合物含量较低，而无机盐，维生素含量却很高。两样完美结合，超级下饭菜，不用肉肉，也能吃两碗大米饭。
15分钟
家常味
初级
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1/7 准备好食材。
2/7 韭菜切段，莴苣切片，葱切葱花。
3/7 锅中倒入适量清油，下葱花爆香后倒入莴苣片翻炒，再加入适量的盐和糖。翻炒均匀后盛出备用。
4/7 锅中再加入适量的清油开大火，倒入韭菜的同时，再放入适量的盐，快速爆炒。
5/7 再烩入事先炒好的莴苣片。
6/7 迅速的翻炒均匀，加入适量的鸡精，就可以出锅了。
7/7 绿绿的，是不是看着很有食欲呢！来碗米饭吧！
这道菜讲究的是速度，特别是翻炒韭菜 ，开大火，动作要快3到5秒就可以了。
