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自从我瞥到这颗蛋的容颜, 心中就难以忘怀 ... 哦天呐! 我 得 了 相 思 病 对 象 竟 是 一 颗 蛋 。
1/9 糯米提前泡一夜(或者三小时以上)
2/9 胡萝卜,腊肠,木耳切丁备用(注意不要切得太大不然不好进去鸡蛋里
3/9 糯米利好水和其他丁混合
4/9 加入腌料中所有的调料,搅拌均匀腌制半小时到一小时,不时搅拌一下
5/9 用勺子敲击鸡蛋尖得那头,磕裂后小心的剥掉壳。
6/9 倒出蛋白,留下蛋黄
7/9 用小勺子将腌好的糯米馅填入鸡蛋中,中间可以上下摇一摇让馅料紧一些,八九分满即可,蒸的过程中会膨胀,不会告诉你我是怎么知道的。
8/9 下面就是包锡纸小火蒸50~60分钟
事实证明包锡纸的温度会低一些,糯米没有直接整得软。
9/9 最后一步就是享受啦。哈哈哈哈