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糯米蛋我们走

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自从我瞥到这颗蛋的容颜, 心中就难以忘怀 ... 哦天呐! 我 得 了 相 思 病 对 象 竟 是 一 颗 蛋 。

作者: 敏才mio70
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 糯米提前泡一夜(或者三小时以上)

    1/9 糯米提前泡一夜(或者三小时以上)

  • 胡萝卜,腊肠,木耳切丁备用(注意不要切得太大不然不好进去鸡蛋里

    2/9 胡萝卜,腊肠,木耳切丁备用(注意不要切得太大不然不好进去鸡蛋里

  • 糯米利好水和其他丁混合

    3/9 糯米利好水和其他丁混合

  • 加入腌料中所有的调料,搅拌均匀腌制半小时到一小时,不时搅拌一下

    4/9 加入腌料中所有的调料,搅拌均匀腌制半小时到一小时,不时搅拌一下

  • 用勺子敲击鸡蛋尖得那头,磕裂后小心的剥掉壳。

    5/9 用勺子敲击鸡蛋尖得那头,磕裂后小心的剥掉壳。

  • 倒出蛋白,留下蛋黄

    6/9 倒出蛋白,留下蛋黄

  • 用小勺子将腌好的糯米馅填入鸡蛋中,中间可以上下摇一摇让馅料紧一些,八九分满即可,蒸的过程中会膨胀,不会告诉你我是怎么知道的。

    7/9 用小勺子将腌好的糯米馅填入鸡蛋中,中间可以上下摇一摇让馅料紧一些,八九分满即可,蒸的过程中会膨胀,不会告诉你我是怎么知道的。

  • 下面就是包锡纸小火蒸50~60分钟<br/>事实证明包锡纸的温度会低一些,糯米没有直接整得软。

    8/9 下面就是包锡纸小火蒸50~60分钟
    事实证明包锡纸的温度会低一些,糯米没有直接整得软。

  • 最后一步就是享受啦。哈哈哈哈

    9/9 最后一步就是享受啦。哈哈哈哈

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