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这是一道口感不错的下饭菜
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/6 猪里脊肉切片 注意一定要断纹切 切片完毕 放入小碗 加入葱花姜末 黑胡椒少许 生抽少许 淀粉少许 拌匀待用
2/6 青椒彩椒洗净 斜刀切片 木耳手撕成小朵 炒锅中倒少许油 油热下青椒彩椒片及木耳 加少许盐出底味 翻炒断生 盛出
3/6 锅中再倒入油 八成热时下腌好的肉片 翻炒
4/6 炒至肉片变色
5/6 将断生的青椒彩椒片及木耳重新倒入锅中 加少许生抽 翻炒几下 烹出香味 再加入黑胡椒酱适量 翻炒均匀即可出锅
6/6 黑椒猪柳上桌喽
个人体会 肉片入锅前要用调料和淀粉煨好 炒制的时间不要过长 不然口感就会变老
