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炒虾时适量放点儿辣椒，可以去除虾的腥味儿，使成品味道更加鲜美。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/6 大虾剪去须脚洗干净，葱姜蒜，切，好备用。
2/6 热锅凉油，放入大虾，慢慢煸炒出香味儿。
3/6 放入适量花椒和料酒。
4/6 待大虾煸干水分，出香味时，放入葱姜蒜煸香。
5/6 加入适量生抽和蚝油，翻炒。
6/6 出锅前，撒入适量，恩施麻辣汤料，和香油，即可。
这道菜，制作时，因蚝油，生抽和恩施麻辣汤料里均含有盐分可以不用放盐。或者根据自己的口味加减盐量。
