央视之鲤鱼 清汤鱼的做法_菜谱_香哈网
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央视之鲤鱼 清汤鱼
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央视之鲤鱼 清汤鱼

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独家 · 4.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名33.9万

作者: zq菠萝小姐
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 刮鱼鳞壳,去内脏洗净、切块,放拍碎和适量盐的生姜腌制待用

    1/3 刮鱼鳞壳,去内脏洗净、切块,放拍碎和适量盐的生姜腌制待用

  • 锅内放猪油预热,下鱼煎至两面变色,放水盖过鱼大火煮30分钟左右

    2/3 锅内放猪油预热,下鱼煎至两面变色,放水盖过鱼大火煮30分钟左右

  • 快起锅时放入胡椒粉,最后加葱煮软起锅

    3/3 快起锅时放入胡椒粉,最后加葱煮软起锅

  • 小贴士

    腌制鱼时如果盐巴放的多,煮汤就可不加,怕汤咸了就不好吃,水加的多就要加盐,盐巴一定刚刚好
    一定要是猪油煮,汤色好看还甜

    作者: zq菠萝小姐

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