手抓饼

做法 将做法保存到手机

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  1/13 将面粉分成两份，每份250克，一份加入开水，一份加入温水用筷子搅拌成絮状，再和成面团

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  2/13 将两份面团分别加入15克猪油揉匀

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  3/13 将面团盖上保鲜膜松弛10分钟，取出揉几下使面团更加光滑，再盖保鲜膜松弛30分钟

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  4/13 将松弛好的两个面团揉到一起

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  5/13 将面团平均分成10份，案板刷油，取一份面团用手稍按扁

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  6/13 用擀面杖将面团擀成薄片

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  7/13 撒上盐，刷上一层玉米油，再撒上葱花，用刀划一下，两头不要切断

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  8/13 将面饼从一头卷起来，轻轻拧一下

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  9/13 将卷起的面饼盘起来

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  10/13 在案板上垫上一层保鲜膜，放上面饼胚用擀面杖将面饼胚擀薄，在面饼胚上盖上一层保鲜膜，将所有面团依次做好

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  11/13 锅中刷油，放入面饼胚小火煎至两面金黄

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  12/13 成品图，可以刷上自己喜欢的酱料，放入自己喜欢的东西包起来吃

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  13/13 撕碎了也是很好吃哦

小贴士

擀面饼的时候要在下面垫上保鲜膜再擀，擀好后再盖上一层保鲜膜，吃不完的放冰箱，下次要吃时拿出撕去保鲜膜就可以煎了，家里有油纸的可以把保鲜膜换成油纸更好，我家里油纸用完了，所以用了保鲜膜


作者: Alone半夏微凉

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