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孩子最爱吃鸡腿了!每次我做这款红烧鸡腿，她都风卷残云般吃光光!还嫌我做的太少!现在我把食谱整理出来，感兴趣的朋友快来试试吧。
45分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/15 准备食材，把鸡腿洗净，辣椒切丝。
2/15 用刀在鸡腿的两面各划两刀，便于入味。如图。
3/15 将鸡腿放入炒锅，加入适量清水。
4/15 大火煮5分钟，关火。
5/15 把鸡腿捞出，过清水，控干水份，放入盘中。
6/15 锅内放少许食用油，烧热后放入鸡腿，煸炒几下。
7/15 倒入适量红烧酱油。
8/15 用铲子轻轻翻动鸡腿，使之上色。如图。
9/15 放入适量盐、十三香、香叶、八角、白糖、辣椒丝，翻炒均匀。
10/15 加入适量清水。大火煮鸡腿20分钟。中间适当翻动鸡腿。
11/15 改成小火，慢慢收汁。
12/15 15分钟后，锅内水份已熬干，关火。
13/15 将鸡腿盛入盘中，是不是很诱人啊？被孩子先抢走了一个!
14/15 摆拍。
15/15 上大图。
1、先将鸡腿煮5分钟，能将鸡腿内淤血和脏东西煮出来，此环节不可省略。
2、炖鸡腿时要先大火煮20分钟，再小火煮15分钟慢慢收汁，中间要勤于观察并翻动几次鸡腿，避免糊底。
