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蛋白打发不好就失败了
1/9 蛋清蛋黄分离
2/9 蛋黄加糖打发加入面粉牛奶油大打发
3/9 蛋清打发成干性发泡
4/9 把三分之一的蛋白倒入蛋黄湖中重复三次
5/9 倒入烤盘中把烤盘放在里桌面20厘米的高处向下摔三次
6/9 160度烤制
7/9 成品图
8/9 再来一张
9/9 再来一张
蛋白要打发好
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
