保存到手机
看更多做法
6.0万点赞 · 2133收藏
独家 · 7.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.5万
皮蛋这样拌在我们家比较受欢迎，和大家分享下。
15分钟
酸味
中级
其他
其他
其他
1/7 皮蛋去壳，洗干净后切成块放入盘中，切的时候沾点清水比较好切，且不易粘刀。
2/7 准备一些香菜，切碎后备用。
3/7 二荊条干辣椒和蒜头都切成末。
4/7 辣椒碎，蒜末和白芝麻放入一个耐热的碗里，取一勺玉米油，加热后，倒入碗里，搅拌均匀。
5/7 先在皮蛋上淋上两勺香醋，一勺生抽，和适量芝麻油，再撒上一些香菜碎。
6/7 再将刚才做好的辣椒蒜末油淋在皮蛋上面。
7/7 上桌，在我们家分分钟被秒光。
用热油炸蒜末白芝麻辣椒出香味，是这道菜的灵魂所在，一个字，香!
