油条

做法 将做法保存到手机

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  1/12 称面

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  2/12 调料称好加入面里

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  3/12 称水

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  4/12 去蛋黄留蛋清

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  5/12 调料与面搅拌均匀

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  6/12 放入蛋清

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  7/12 倒入清水，注意要留一点点备用搅拌不到的干面！差不多2两就可以

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  8/12 先让水充份吸收面里

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  9/12 手握拳头式用力踹面

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  10/12 反复翻转面用力拳头式踹

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  11/12 差不多觉得没有干面了就用保鲜膜封上醒发

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  12/12 每一个小时踹一次！加合面一次总共三次！展示一下效果图！

小贴士

我这个比例是永和豆浆油条的比例！比例是百分百没有差异的！还有比例上有点大！家用的粉粉们可以做一下单位换算，要是不会，明天我出炸油条的过程会出一斤面的单位换算！
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作者: 哈___丿戳戳丿

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