保存到手机
看更多做法
6.9万点赞 · 337收藏
独家 · 8.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名21.8万
自己特别爱吃甜食，一样都是做全蛋蛋糕，这款是第一次做，自我感觉良好吧
45分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/8 饼干放在塑料袋子压碎，拌入奶油，平铺在模具压平，冷藏待用
2/8 奶油芝士隔水加热后分多次加入牛奶拌匀，加入蛋黄拌匀，加入酸奶拌匀，筛入面粉上下翻拌匀
3/8 烤箱175预热，蛋白加糖打发
4/8 蛋白分2-3次加入面糊，快速上下翻拌
5/8 拌匀的面糊倒入模具盘中，轻震几下
6/8 175℃ 隔水45分钟
7/8 只是有点裂开了，颜色稍重了。慢慢改进
8/8 口感很好，香酥入口即化的感觉。
每个烤箱温度不太一样，根据自己的情况改进
