奶油芝士蛋糕 烤箱版的做法_菜谱_香哈网
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奶油芝士蛋糕 烤箱版
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奶油芝士蛋糕 烤箱版

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独家 · 8.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名10.1万

自己特别爱吃甜食,一样都是做全蛋蛋糕,这款是第一次做,自我感觉良好吧

作者: xm46
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 饼干放在塑料袋子压碎,拌入奶油,平铺在模具压平,冷藏待用

    1/8 饼干放在塑料袋子压碎,拌入奶油,平铺在模具压平,冷藏待用

  • 奶油芝士隔水加热后分多次加入牛奶拌匀,加入蛋黄拌匀,加入酸奶拌匀,筛入面粉上下翻拌匀

    2/8 奶油芝士隔水加热后分多次加入牛奶拌匀,加入蛋黄拌匀,加入酸奶拌匀,筛入面粉上下翻拌匀

  • 烤箱175预热,蛋白加糖打发

    3/8 烤箱175预热,蛋白加糖打发

  • 蛋白分2-3次加入面糊,快速上下翻拌

    4/8 蛋白分2-3次加入面糊,快速上下翻拌

  • 拌匀的面糊倒入模具盘中,轻震几下

    5/8 拌匀的面糊倒入模具盘中,轻震几下

  • 175℃ 隔水45分钟

    6/8 175℃ 隔水45分钟

  • 只是有点裂开了,颜色稍重了。慢慢改进

    7/8 只是有点裂开了,颜色稍重了。慢慢改进

  • 口感很好,香酥入口即化的感觉。

    8/8 口感很好,香酥入口即化的感觉。

  • 小贴士

    每个烤箱温度不太一样,根据自己的情况改进

    作者: xm46

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