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1/6 制作材料准备齐全。
2/6 猪肉切丝用生抽、盐腌制备用。
3/6 把青椒、土豆、胡萝卜切丝。
4/6 锅内放开水加少许盐淖烫三丝半分钟捞出备用。
5/6 炒锅放油，把姜丝炒香，滑入肉丝大火炒至变色。
6/6 倒入三丝迅速翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。
全程大火炒制才能肉质香嫩，三丝清脆。无需过多调味料，才能发挥三丝的清香。
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