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生日快乐。
1/15 准备好食材。
2/15 温水化开酵母砂糖,把500了面粉分别和成4种面团。醒发30分钟。
3/15 面醒好后把绿色的面团擀成片用模具压成圆片。做花糕的最下边的一层。
4/15 再擀一块白色的面片,用模具轧圆片。白色的面片。要比绿色的面团小1.5厘米。
5/15 紫色的圆片要比白色的小1.5公分。
6/15 把先擀好的面片摞在一起。
7/15 再擀一块黄色的,也用模具轧好。
8/15 用剪刀沿着轧过的印剪好。摞在红面片上面。
9/15 然后随便搭配颜色搓成长条做小蛇。
10/15 把小蛇盘好。
11/15 把蛇身子底部刷点水,粘在花糕最上层。再把蛇头部刷点水用黑芝麻做眼睛。
12/15 再把2种颜色的面搓成长条围在花糕最下面一层的外边。
13/15 围完后每隔1寸用小刀压成花边。
14/15 以此类推每层都是这样做的。都做好后上火蒸,水开后蒸20分钟。
15/15 蒸好后装盘。
面要硬,动作要快。不然先做的容易变型。