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蒸生日花糕
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蒸生日花糕

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生日快乐。

作者: plng0
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备好食材。

    1/15 准备好食材。

  • 温水化开酵母砂糖,把500了面粉分别和成4种面团。醒发30分钟。

    2/15 温水化开酵母砂糖,把500了面粉分别和成4种面团。醒发30分钟。

  • 面醒好后把绿色的面团擀成片用模具压成圆片。做花糕的最下边的一层。

    3/15 面醒好后把绿色的面团擀成片用模具压成圆片。做花糕的最下边的一层。

  • 再擀一块白色的面片,用模具轧圆片。白色的面片。要比绿色的面团小1.5厘米。

    4/15 再擀一块白色的面片,用模具轧圆片。白色的面片。要比绿色的面团小1.5厘米。

  • 紫色的圆片要比白色的小1.5公分。

    5/15 紫色的圆片要比白色的小1.5公分。

  • 把先擀好的面片摞在一起。

    6/15 把先擀好的面片摞在一起。

  • 再擀一块黄色的,也用模具轧好。

    7/15 再擀一块黄色的,也用模具轧好。

  • 用剪刀沿着轧过的印剪好。摞在红面片上面。

    8/15 用剪刀沿着轧过的印剪好。摞在红面片上面。

  • 然后随便搭配颜色搓成长条做小蛇。

    9/15 然后随便搭配颜色搓成长条做小蛇。

  • 把小蛇盘好。

    10/15 把小蛇盘好。

  • 把蛇身子底部刷点水,粘在花糕最上层。再把蛇头部刷点水用黑芝麻做眼睛。

    11/15 把蛇身子底部刷点水,粘在花糕最上层。再把蛇头部刷点水用黑芝麻做眼睛。

  • 再把2种颜色的面搓成长条围在花糕最下面一层的外边。

    12/15 再把2种颜色的面搓成长条围在花糕最下面一层的外边。

  • 围完后每隔1寸用小刀压成花边。

    13/15 围完后每隔1寸用小刀压成花边。

  • 以此类推每层都是这样做的。都做好后上火蒸,水开后蒸20分钟。

    14/15 以此类推每层都是这样做的。都做好后上火蒸,水开后蒸20分钟。

  • 蒸好后装盘。

    15/15 蒸好后装盘。

  • 小贴士

    面要硬,动作要快。不然先做的容易变型。

    作者: plng0

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