春饼

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  1/12 面粉300克

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  2/12 凉水150克，盐2克

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  3/12 揉好面团醒20分钟

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  4/12 像包饺子一样分好每个15克的小剂子

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  5/12 像擀饺子皮一样擀好

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  6/12 取一面皮刷油（花生油或者熟豆油）刷的油不用太多但是一定要到位不能漏刷，

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  7/12 一层面皮一层油刷好

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  8/12 刷好后两面擀，中间像外擀，擀到六寸就差不多

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  9/12 凉锅凉水用纱布替着帘子，把擀好的面皮放在纱布上，水开后计时蒸十分钟

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  10/12 出锅后完好无损，蒸好后稍凉趁热撕饼，只要不是大力气，基本问题

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  11/12 薄如纸的春饼做好了

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  12/12 可以配炒豆芽，炒土豆丝，炒肉丝，大葱等等，美美的吃的饱饱的

作者: AASusan

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