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牛肉营养丰富，酱牛肉是大众都很喜欢吃的，春天来了，夏天还远吗，想*的友友们可以多吃些牛肉的，牛肉脂肪含量低，酱牛肉方便快捷，吃着方便，一起动手做起来吧！
25分钟
五香
中级
其他
其他
其他
1/10 牛肉清洗干净
2/10 准备好香料
3/10 锅里加冷水放入牛肉焯水
4/10 水开后撇去浮沫杂质
5/10 捞出牛肉用温水冲洗干净
6/10 高压锅里加适量温水，放入所有香料，放入适量盐和生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱和少许糖做成酱汤底
7/10 放入牛肉
8/10 盖好盖子上汽20分钟以后关火
9/10 高压阀泄气后，牛肉浸泡半天以后，晾凉捞出
10/10 成品图片
牛肉最好选择带筋的或者是牛腱子，晾凉以后再切，最好是放入冰箱隔天吃才好，温水指的是二三十度的水，因为牛肉焯过水以后，肉质是收紧的热的，再用凉水激过以后口感不太好，肉不要切的太小
