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形如玉簪，鲜如珍馐！ 虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
15分钟
家常味
高级
其他
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1/7 黄瓜去皮，洗净。
2/7 切成，五厘米黄瓜丁。
3/7 准备好适量虾仁热水焯一下，用盐料酒煨制。
4/7 热油下锅，放入黄瓜丁，加少许盐煸炒。
5/7 黄瓜丁变成翠绿时，加入虾仁儿大火煸炒一分钟。
6/7 近距离，高清图1张。
7/7 成品图感谢观赏。
此菜肴，需要大火煸炒，时间不宜过长。
也可以做适当勾芡。
