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虽是素食却可以吃出肉感的一道菜。入口QQ弹弹，满口留香。作为下酒菜也是不错的选择。
20分钟
孜然
初级
其他
其他
其他
1/5 杏鲍菇洗净，切成约半厘米厚的圆片，两面都切成网格花纹，下刀要轻，不要切穿了，两面均匀抹上盐。
2/5 热锅倒入一点油
3/5 把涂抹好盐的圆片边推开油边码入锅中
4/5 煎的过程中会出一些水，水快干时在每片圆片上均匀洒上孜然粉，再煎一会翻面，待另一面水快干时均匀洒上孜然粉。
5/5 依个人口味需要翻面和添加孜然粉。直到两面焦黄出锅摆盘
全程中火煎制即可，火大会糊
