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蛋清要尽量浸透排骨，面包粉要均匀
32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 大排用葱姜盐味精腌制30分钟左右
2/8 用刀背或者工具将大排敲松
3/8 鸡蛋取出蛋清，将大排完全浸入蛋清中！捞起
4/8 面包粉散在盘中
5/8 将敲过浸过蛋清的猪排均匀沾上面包粉
6/8 双面沾均匀面包粉
7/8 放入滚油中中小火炸
8/8 炸至金黄，捞出来，用吸油纸去油即可！沾番茄沙司，酱油膏，醋，或者上海特产辣酱油都十分美味！
