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32分钟
家常味
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1/8 把猪排用刀背敲断经络。（十字纹的方法敲）
2/8 把敲好的猪排放到碗里，调入料酒，生抽，盐和黑胡椒粉拌均匀腌制半个小时。
3/8 把鸡蛋打散，放入面粉调成面糊，面糊要稠点这样好裹着猪排。
4/8 把猪排放入面糊里均匀的裹上面糊。
5/8 再放到面包糠里，用手轻轻的压猪排，使面包糠完全覆盖在猪排上。依次做好所有的猪排。
6/8 锅里倒入多点的油，要保证猪排能完全浸在油里。
7/8 待油温升高了，放入猪排转中火炸至猪排两面金黄熟透即可。（炸的过程中要给猪排翻翻面）
8/8 效果图。
腌制的时候盐和生抽的量要控制好不要太咸了。炸的油温不要太高了容易炸焦了。
