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咖喱鸡肉饭是一道以鸡腿肉和咖喱为主要材料制作而成的菜品。咖喱：具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能。鸡腿：温中、补精益髓、益气。土豆：和胃、解毒、消肿。胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/11 将所需的食材洗净准备好。
2/11 土豆、胡萝卜、洋葱、鸡腿切成1.5厘米见方的块。
3/11 锅内烧热油，下洋葱爆香。
4/11 接着放入鸡肉炒变色。
5/11 下土豆，胡萝卜翻炒两分钟。
6/11 放入咖喱粉20克。
7/11 倒入与材料齐平的温水烧开，可以根据自己的口味加点盐，但不要太咸。
8/11 中小火煮至汤汁粘稠时关火焖三分钟。
9/11 焖好的米饭用小碗盛好压实倒扣在盘子上。
10/11 将咖喱鸡肉土豆浇在米饭周围，加油菜叶黑芝麻点缀即可。
11/11 满满一盘咖喱味香浓的鸡肉饭。
1 咖喱鸡肉做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳。 2 咖喱粉已含有盐等调味品，故不需要再额外增加调料，如果觉得汤汁较淡，可适量加盐。
