保存到手机
看更多做法
4.6万点赞 · 6841收藏
独家 · 10.2万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名6.7万
炒饭在我们家是常客，因为女儿爱吃，偶尔换换造型，也能获得意想不到的效果，女儿大呼好吃好吃。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/20 米饭中加入一个蛋黄，只用蛋黄哦。
2/20 用勺子搅拌均匀，使每粒米饭表面都裹上蛋黄液。
3/20 起油锅，开始炒米饭。
4/20 加入葱花和适量盐调味。
5/20 翻炒均匀即可，黄金炒饭就做好了。
6/20 刚才多余的一个蛋白，再加入一个鸡蛋，用蛋抽打散。
7/20 加入一些面粉，用蛋抽顺时针搅拌。
8/20 搅拌成细腻无颗粒的鸡蛋面糊，提起蛋抽，蛋液很容易落下，如果鸡蛋面糊稍干的话，可加少许清水调开。
9/20 加入葱花和黑芝麻，以及少许盐。
10/20 搅拌均匀。
11/20 取一平底锅，不加热，刷上一层食用油。
12/20 倒入搅拌好的鸡蛋面糊，晃动平底锅，使蛋液铺成一个大圆饼状。
13/20 将平底锅移至煤气灶上，开大火加热。
14/20 当面糊表面半凝固时，轻轻晃下平底锅，鸡蛋面皮自动离开锅底，转小火
15/20 翻个面，稍微煎几秒钟。
16/20 取出鸡蛋面皮，刷上一层沙拉酱。
17/20 将刚才炒好的黄金炒饭放在面皮中心。
18/20 像叠被子一样叠起来，然后翻个面，放入盘子里，表面挤上一些番茄酱做装饰。
19/20 外表看起来像个鸡蛋包。
20/20 原来惊喜在里面。
按照步骤做就可以了。
