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黄豆芽：性凉，富含蛋白质，碳水化合物，钙，维生素C，含较多的纤维，具有清热利湿，养气补血，预防高血压。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/18 黄豆芽用清水洗净备用
2/18 葱切丝
3/18 蒜切末
4/18 菠菜用清水洗净
5/18 锅烧开水，焯一下豆芽
6/18 捞出过凉
7/18 控干水份备用
8/18 锅焯一下菠菜
9/18 捞出过凉，控干水份，用刀切段备用
10/18 把黄豆芽和菠菜放在一起
11/18 加葱丝，蒜末
12/18 加一小白糖
13/18 两小勺生抽
14/18 一小勺盐
15/18 一小勺香油
16/18 一小勺鸡精
17/18 两小勺米醋，撒上芝麻搅拌均匀即可
18/18 拌好的黄豆芽
焯黄豆芽不易时间过长，焯半分钟即可，以免影响口感，喜欢吃辣，可以放点辣椒油。
