猪肝炒河粉

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  1/9 成品图。

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  2/9 准备好食材。

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  3/9 猪肝放入清水中放入5克白醋，5克白酒浸泡十分钟祛除腥味。

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  4/9 十分钟后取出和瘦肉切成薄片，用油！，盐，鸡精，生抽，蚝油，料酒，胡椒粉，生粉，腌制十分钟入味。

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  5/9 锅里放入肥肉煎一下出油！然后倒入适量食用油，放入生姜'大蒜头！干辣椒爆香。

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  6/9 将猪肝瘦肉放入炒至变色盛起备用。

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  7/9 锅洗干净，烧热放油放入青菜，小蕃茄翻炒一下倒入5克香醋然后放入河粉继续翻炒。

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  8/9 放入盐，生抽！翻炒均匀。然后放入猪肝瘦肉继续翻炒均匀即可

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  9/9 简简单单又一餐。

小贴士

1.浸泡猪肝时放白醋不要用塑料容器
2.炒河粉时放入少许香醋可以预防锅粘底，也起到调味作用。
3.用猪肉煎出油炒的河粉更香。
4.此菜谱为两人量。
5.口味根据自己添加。
6.猪肝要切薄一点这样容易熟不易炒老。

作者: 非你莫屬Lily_OHiI

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