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今天试着用苏打饼干结合千层酥的方法做了这个酥软的千层酥，真的是太好吃了，酥酥软软的……
1小时
家常味
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1/15 将高粉，低粉，白糖，盐，酵母混合均匀
2/15 酵母用温水化开
3/15 将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状
4/15 将面粉和成面团，加入20克黄油，将黄油充分揉进面团中
5/15 将揉好的面团盖保鲜膜松弛10分钟，取出再揉几下使面团更加光滑
6/15 将80克黄油装入保鲜袋，擀成薄片，放入冰箱冷藏变硬
7/15 面团盖保鲜膜发酵至两倍大
8/15 取出排气，擀成薄片，将冷藏变硬的换油放在面皮上
9/15 将面皮四周叠起包住黄油
10/15 将面皮再次擀开，如图叠三折
11/15 再将折叠后的面皮擀开，像叠被子一样叠起来，保鲜膜包住，放入冰箱冷藏20分钟，11，12两个步骤重复三次，每次都要放冰箱冷藏哦
12/15 将重复折叠擀开冷藏三次后的面皮擀成薄片，切去边角不平整的地方，切成小块
13/15 将面胚放入烤盘，刷上蛋黄糊，撒上芝麻和白糖，送去预热好的烤箱180度中层烤20分钟
14/15 成品图
15/15 来张特写
