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其实千层酥皮的制作都大同小异，我也是学来的，今日整理一下，贡哈友们参考。
15分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/11 180克黄油分成平均的4份，擀成薄薄的长方形，放冰箱冷藏备用。
2/11 其它材料称重，将面粉和糖，盐混合，黄油软化后加入面粉，边拌边搓成面包屑状。
3/11 缓缓的倒入清水，揉成光滑面团，包上保鲜膜冷藏30分钟。
4/11 取出面团，撒少许干粉，擀成长方形。在中间放上冷藏变硬的黄油片。
5/11 左边的面片往黄油上叠，再把右边的叠上来。稍稍按压排气。
6/11 再次擀成长方形，左右分别往中间对折。
7/11 再对折，冷藏30分钟。
8/11 取出，重复以上步骤，完成4次对折。每次都要冷藏30分钟。
9/11 做好后卷起，切断，就可以做蛋挞皮了。也可以做各种酥皮类点心。
10/11 来张切面图
11/11 再来一张烤好的蛋挞图，超级好吃。酥脆浓香，根本停不下来。
用不完的可以冷冻，用时室温软化即可，但不能化的太软
能操作就可以。清水也不要一次全加入，根据面粉的吸水性添加。
