千层酥皮的做法_菜谱_香哈网
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千层酥皮
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千层酥皮

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绝对是个花时间花心思的东西,但是绝对简单好吃

作者: 西瓜猪每每
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将所有材料倒进大盆搅匀(裹入用黄油除外),面团里的黄油提前隔水融化成液体

    1/6 将所有材料倒进大盆搅匀(裹入用黄油除外),面团里的黄油提前隔水融化成液体

  • 反复多次揉成面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时

    2/6 反复多次揉成面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时

  • 裹入用黄油提前室温软化,取出面团擀成比黄油大一点的正方形开始叠被子

    3/6 裹入用黄油提前室温软化,取出面团擀成比黄油大一点的正方形开始叠被子

  • 将面团四个角盖住黄油,用擀面杖擀成长方形

    4/6 将面团四个角盖住黄油,用擀面杖擀成长方形

  • 两边内叠后放入冰箱冷藏15分钟,4-5步重复三次

    5/6 两边内叠后放入冰箱冷藏15分钟,4-5步重复三次

  • 三次后取出酥皮就可以随意凹造型啦,我这个量可以做16个蝴蝶酥,16个小牛角包~

    6/6 三次后取出酥皮就可以随意凹造型啦,我这个量可以做16个蝴蝶酥,16个小牛角包~

  • 小贴士

    裹入用黄油可以适当减量~烤出来的面包还是有很多油的...

    作者: 西瓜猪每每

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