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千层酥皮豆沙卷，外皮层层酥脆，馅料香甜可口，口感非常丰富，用来做下午茶点心是不错的首选哦！
1小时32分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/23 水油皮材料，用大一点的容器把（中筋面粉，玉米油、白糖、水）放在一起和成面团。
2/23 油酥材料，（中筋面粉，玉米油）放入一个大容器和成面团。
3/23 将水油皮和油酥活好后，用保鲜膜盖好醒20分钟。
4/23 醒好后的水油皮和油酥，各分成重量相同的等份。
5/23 拿一块水油皮用手掌按压扁。
6/23 把油酥团圆包入水油皮中。
7/23 用包包子的手法，把口收紧。
8/23 擀成长舌状。
9/23 有上至下卷好。
10/23 按照这种手法，依次全部做好，盖好保鲜膜醒15分钟。
11/23 醒好时间到了，竖立着再擀长。
12/23 再次卷起，依次全部做好盖保鲜膜继续醒15分钟。
13/23 趁醒酥皮的时间，我们把豆沙馅做好重量相同的等份。
14/23 酥皮醒好时间到了，拿一个擀成长条状。
15/23 拿团好的豆沙馅放在酥皮下段部位。
16/23 由下至上轻轻推动卷起。
17/23 拿刀在正面划上几刀。
18/23 依次全部做好。
19/23 用蛋黄液刷好表面。
20/23 在用芝麻点缀表面（烤箱180上下管度预热5分钟）
21/23 放入预热好的烤箱中层烤25-30分钟。
22/23 当烤箱发出“叮”的一声，就说明烤好了，可以出炉喽。
23/23 来张近照烤好的成品图美美哒。
水油皮包入油酥时，一定要把封口捏紧哦！不要漏酥，烤制过程因根据家里的烤箱脾气来定制时间，这里提供的烤箱温度只是供亲们参考哦！
