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酥脆的豆酥脆皮,加上甜而不腻的绿豆沙馅,是很好的休闲小零食,也可以送给亲朋好友,都是很好的选择哦!
1/13 将油酥材料混合均匀
2/13 将水油皮材料混合均匀
3/13 将绿豆馅分成20个
4/13 去一份油酥包入水油皮中,收紧口
5/13 依次做完全部松弛10分钟
6/13 取一份擀看,擀长
7/13 从上往下卷起,
8/13 做完全部松弛15分钟
9/13 取一份从中间切开
10/13 将那面纹路清晰的一面朝底,包入绿豆馅,收紧口
11/13 做完全部,可以看到有清晰的纹路
12/13 入烤箱180度烤20分钟左右即可
13/13 烤好的绿豆酥,放凉即可
在整个制作过程中,松弛的时候都要盖上保鲜膜,以防面皮裸露在空中结皮。切的时候要用快的刀,切出来纹路才好看,而且要把有纹路一面放在底下,包的时候纹路就在外面了