可可花卷的做法_菜谱_香哈网
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可可花卷
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可可花卷

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可可粉放多了点~口感还是很好的

作者: 映菱baby93
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 100克面粉加酵母粉2克加白糖20克~加少量温水,用保鲜膜包裹发酵~出现许多蜂窝状发酵成功。继续揉面团~充分揉匀发至两倍大即可

    1/4 100克面粉加酵母粉2克加白糖20克~加少量温水,用保鲜膜包裹发酵~出现许多蜂窝状发酵成功。继续揉面团~充分揉匀发至两倍大即可

  • 80克面粉加20克可可粉加20克白糖加2.5克酵母,加少量温水搅拌,剩下同上一步骤

    2/4 80克面粉加20克可可粉加20克白糖加2.5克酵母,加少量温水搅拌,剩下同上一步骤

  • 用擀面杖展平白面团~表面涂点油~再把棕色面团在上面展平~滚成长条,用刀切块~继续发酵~待发至两倍大可以入锅大火蒸

    3/4 用擀面杖展平白面团~表面涂点油~再把棕色面团在上面展平~滚成长条,用刀切块~继续发酵~待发至两倍大可以入锅大火蒸

  • 成品

    4/4 成品

  • 小贴士

    可可粉的面团糖可以多放些,或者用炼奶,口感会更好

    作者: 映菱baby93

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