六寸芒果芝士慕斯蛋糕

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  1/8 消化饼干放进保鲜袋，用擀面杖碾碎，黄油放微波炉30秒左右半融化，与消化饼干搅拌均匀，放在六寸蛋糕模底压实，放冰箱冷藏备用

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  2/8 奶油奶酪隔水打滑无颗粒，放入糖粉搅拌

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  3/8 芒果事先打成果泥，放入奶酪中搅拌均匀无颗粒

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  4/8 吉利丁粉10克放入30克水，搅拌均匀，隔水融化成液，放入奶酪芒果糊，搅拌均匀

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  5/8 打发淡奶油，打到淡奶油呈酸奶样，分次放入芒果糊中搅拌均匀

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  6/8 搅拌均匀呈慕斯糊，可以放些芒果块，也可以不放

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  7/8 放入蛋糕模中，趸两下震出气泡，冰箱冷藏4个小时以上，果粉加10克糖加7克吉利丁粉温水100克融化开无颗粒，晾温凉放入蛋糕，上面可以放些芒果，我是放了些用模具弄成樱花样的芒果片，也可以不放，在冷藏一个小时以上，最好过夜，用吹风机吹蛋糕模具很快脱模

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  8/8 成品，上面也可以放着装饰糖果

作者: 娜-小豆她妈

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