9.8万点赞 · 265收藏
3.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名43.2万
炖羊肉切记要生姜和葱多放点。
1/3 先将羊肉洗干净,切成块。用开水焯一下,捞出控干。
2/3 然后,倒入砂锅,加适量水,姜片,生抽,老抽,料酒,小茴香,香叶,八角,红干辣椒,葱。中火烧10分钟,改小火炖30分。在倒入切好的胡萝卜,小火在炖5分钟。
3/3 加鸡精搅拌均匀即可出锅。
炖羊肉,一定要小火炖的时间要长点。