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每次做菠菜总爱去根，现在知道：菠菜根中含有叶绿素、草酸以及多种维生素和微量元素，所以菠菜根能够利五脏、通血脉、止渴、润肠。以后再也不把根扔掉了。菠菜经过氽烫，草酸没了，就不用担心钙的吸收了。
15分钟
家常味
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1/10 准备材料。
2/10 开水焯菠菜。
3/10 菠菜变色变软根半透明状捞出。
4/10 过冷水。
5/10 菠菜根切细。
6/10 菠菜叶切寸段。
7/10 菠菜放盆里，
8/10 放蚝油2勺，放味精，
9/10 放花生米，拌匀。完成。
10/10 高清大图！谢友欣赏！
蚝油的盐够用，不需另放盐。
