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很多人都爱吃土豆丝，尤其是小孩子，脆爽可口的口感让大家欲罢不能。刚开始学做饭的时候我就学的这道菜，做了好久才做出脆爽好吃的味道，喜欢的友友们一起做起来吧！
15分钟
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1/11 成品图。
2/11 大土豆半个，红辣椒一个。
3/11 土豆去皮切薄片。
4/11 然后切丝。刀切的土豆比擦丝出来的好吃。
5/11 切好后直接放入凉水中浸泡，也可以在水中加点白醋，可以使土豆更脆。
6/11 红椒去蒂去籽切丝。
7/11 炒锅放油，烧至七成热。
8/11 倒入红椒丝翻炒。
9/11 土豆沥干水倒入。
10/11 大火翻炒至土豆变软，加盐，十三香，生抽和白醋，翻炒。加鸡精出锅。
11/11 装盘，美美哒！
1.土豆切丝后加水泡，可以去淀粉，加醋是为了让土豆口感更爽脆。
2.土豆不要沥水太早，最早也要在开火前，时间长了又不脆了。
3.土豆变软之后加醋，翻几下就出锅。
