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平时蒜苔都炒鸡蛋或炒猪肉丝，这次换了鸡丝来炒，口感更好更滑嫩！
15分钟
家常味
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1/5 鸡胸肉备好，蒜苔择洗干净。
2/5 鸡胸肉洗净切丝，加盐、胡椒粉、淀粉腌一下。蒜苔切段，用热水焯一下，过凉备用。时间要短，保持翠绿颜色和口感。
3/5 辣椒切小段，姜丝切好。锅中油热后，滑炒鸡丝至熟。加姜丝和辣椒爆香。
4/5 加蒜薹翻炒，加生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。
5/5 成品。咸香微辣，很下饭哦！
不喜辣可以不加辣椒。加酱油提味，不喜可以不加。蒜苔用热水焯一下节省时间。鸡肉用调料腌一下去腥入味。
