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像鱼一样的口味,试试吧!
1/14 准备材料。
2/14 平茹洗净撕小片在容器中,
3/14 放盐,味精,花椒粉拌匀。
4/14 腌制十分钟
5/14 准备鸡蛋、面粉。
6/14 在腌好的菇中打一个鸡蛋,
7/14 鸡蛋和蘑菇抓匀。
8/14 拌入面粉
9/14 每个蘑茹沾匀面粉。
10/14 坐锅添油,中火烧至油冒大青烟时,五、六成热。
11/14 一个个蘑菇放油里炸,注意分开别粘连。
12/14 全部炸成金黄捞出。
13/14 油升温,复炸一次。炸至酥脆颜色加深捞出。
14/14 高清大图!谢友欣赏!
蘑菇腌好后把水分捏干,挂蛋糊再裹面不易粘连。
若不怕麻烦就挂好蛋糊,到面里沾满面下油锅炸,效果更佳!适合少量炸制。