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莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲促进排尿和乳汁的分泌，莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，可用于治疗各种便秘。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/7 青笋去皮，切成薄片。
2/7 莴笋片切成丝，放入清水内浸泡。
3/7 浸泡后的莴笋丝控干水分。
4/7 热油下锅，煸炒，花椒粒儿。
5/7 花椒油冒热烟后，下入莴笋丝，加入适量盐鸡精。均匀搅拌。
6/7 近距离高清图1张。
7/7 成品图感谢观赏。
青笋切丝后，最好放入凉水浸泡一下，口感更好。
