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芸豆糕
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芸豆糕

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白芸豆也叫四季豆,是一种非常营养绿色健康的植物豆。听说白芸豆还能排毒养颜,促进新陈代谢,有*的作用呢。这不,今天就做了芸豆糕来吃!

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 将大白云豆放入清水中,泡一夜备用

    1/9 将大白云豆放入清水中,泡一夜备用

  • 泡好的白芸豆,剥去皮装盘备用。

    2/9 泡好的白芸豆,剥去皮装盘备用。

  • 放入电压力锅加少许水没过芸豆。煮饭键

    3/9 放入电压力锅加少许水没过芸豆。煮饭键

  • 熟烂的白芸豆已经熟透了都碎了。这时取出晾温,放料理机搅打成泥。

    4/9 熟烂的白芸豆已经熟透了都碎了。这时取出晾温,放料理机搅打成泥。

  • 平底锅加油,放入白芸豆泥炒制。一边加白糖一边炒匀。

    5/9 平底锅加油,放入白芸豆泥炒制。一边加白糖一边炒匀。

  • 最后翻炒有阻力时,就停止翻炒了,盛出晾凉

    6/9 最后翻炒有阻力时,就停止翻炒了,盛出晾凉

  • 找来月饼模具,将里面放上点糖粉,或者是炒熟的糯米粉。取豆沙团成圆球放入模具中,像做月饼一样。

    7/9 找来月饼模具,将里面放上点糖粉,或者是炒熟的糯米粉。取豆沙团成圆球放入模具中,像做月饼一样。

  • 盘子底部可以撒点草莓果粉。这样好看,还有草莓的味道。

    8/9 盘子底部可以撒点草莓果粉。这样好看,还有草莓的味道。

  • 略带草莓味道的芸豆糕就做好了。

    9/9 略带草莓味道的芸豆糕就做好了。

  • 小贴士

    大白云豆要提前泡到能剥下皮来为止,去皮很容易,不用压力锅可以放入汤锅中煮就可以,一小会儿就可以煮烂。炒豆沙最好用不沾锅。油可以适量,少放一点。也可以不放。

    作者: 敏茹意精品厨娘

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