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酸辣可口开胃下饭。
15分钟
酸辣
中级
其他
其他
其他
1/7 准备好食材！将生姜大蒜头切片，剁椒切成粒备用，牛肉切细丝用①-⑧佐料腌制十分钟入味。准备好剁椒。笋是在超市买的袋装清水笋丝用清水洗干净备用。
2/7 锅里倒猪油姜蒜泡辣椒剁椒爆出香味。
3/7 倒入牛肉丝翻炒至变色盛起备用。
4/7 洗干净锅重新放油烧热放入笋丝，青椒丝，翻炒三分钟期间洒入少许水放入盐，耗油继续翻炒两分钟。
5/7 将牛肉丝放入
6/7 放入少许糖！白醋！香醋，鸡精，翻炒一分钟盛起！
7/7 成品图。
经验得出的结果，炒牛肉丝时锅不要烧太热才放入！突然进入高温肉会加速收缩炒出来的肉不嫩。
