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红烧牛肉
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红烧牛肉

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牛肉营养丰富,富含多种人体所需营养成分,更适合*的美眉食用的肉类

作者: 琪琪涵涵妈
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系北京菜
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  • 牛肉清洗干净

    1/14 牛肉清洗干净

  • 切成合适的块状

    2/14 切成合适的块状

  • 准备好香料

    3/14 准备好香料

  • 冷水下锅放入牛肉焯水

    4/14 冷水下锅放入牛肉焯水

  • 水开后撇去浮沫

    5/14 水开后撇去浮沫

  • 捞出牛肉用温水冲洗干净

    6/14 捞出牛肉用温水冲洗干净

  • 锅里倒油爆香葱姜等香料

    7/14 锅里倒油爆香葱姜等香料

  • 放入牛肉翻炒

    8/14 放入牛肉翻炒

  • 倒入适量生抽,老抽和一勺豆瓣酱

    9/14 倒入适量生抽,老抽和一勺豆瓣酱

  • 翻炒均匀

    10/14 翻炒均匀

  • 把肉倒入高压锅里,放入适量盐调味,盖好盖子上汽后25分钟以后关火

    11/14 把肉倒入高压锅里,放入适量盐调味,盖好盖子上汽后25分钟以后关火

  • 高压阀泄气后,打开盖子就可以吃啦!

    12/14 高压阀泄气后,打开盖子就可以吃啦!

  • 高清图片

    13/14 高清图片

  • 成品图片

    14/14 成品图片

  • 小贴士

    用高压锅或者电压力锅都可以,这样节省时间,如果用砂锅或者炖锅需要延长时间 ,汤也要多加,牛肉买回来以后用冷水浸泡一个小时,可以泡出多余的血水,做好的牛肉可以直接吃,也可以用来做红烧牛肉面,味道也是棒棒哒

    作者: 琪琪涵涵妈

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