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有菜有肉有主食 一碗炸酱面 营养很全面 简单又方便 人人都贪碗
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/14 准备食材 黄瓜 芹菜 绿豆芽 猪肉
2/14 面条最好选用新鲜的湿面条
3/14 将黄瓜去皮 芹菜去叶
4/14 黄瓜切丝 芹菜切粒后 将芹菜和绿豆芽分别下锅焯水
5/14 焯熟后放入凉开水中浸泡 以防变色
6/14 将肉剁碎后 放入盐 酱油 胡椒粉 淀粉 香油 蚝油腌制
7/14 准备一个鸡蛋打发 下锅煎成蛋饼 一定要热油小火 两面泛黄即可出锅
8/14 蛋饼切丝后与其他配件一起装盘备用
9/14 炒炸酱 先将肉炒至变色后放入豆瓣酱 小火炒一会 炒至酱香味十足加入少许葱花煸炒几下出锅
10/14 炒炸酱时煮面条 面条煮熟 炸酱也炒好了
11/14 准备一个小碗 放少许酱油 香油 豆瓣酱 胡椒粉 用开水化开 作为酱汁
12/14 面条盛出 依次放入配菜后将酱汁浇入 放入炸酱
13/14 拌开后大口吃吧！
14/14 我选这款豆瓣酱 可以根据个人口味选择
酱汁里无需放盐 因为炸酱本来就很咸啦
蔬菜可以根据个人口味搭配
肉最好选择肥瘦相间的肉 口感会更香
