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老家的炒面片呢，是揪的，但是我没学会那个技术，所以就改变成擀面再切成小块，虽然没有那么正宗，但味道一点也不差。
52分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/13 先把面粉倒入面包机中，倒入水，开始揉面程序
2/13 揉面的同时准备好其他的配菜和肉并洗干净
3/13 上海青切块，香菇切成小块状
4/13 杏鲍菇切成小片状（西红柿切成丁，这一步忘记拍了）
5/13 猪肉切成小块状
6/13 面揉好后从面包机中拿出，擀成一张，不必太薄
7/13 面切成小块，大小适中就好
8/13 起锅烧水煮面，同时炒锅烧油炒配菜
9/13 在烧水煮面的同时，炒锅中烧热油，先变肉炒，后倒入香菇，杏鲍菇和西红柿，最后倒入上海青，加入盐和生抽
10/13 小锅中煮好面后倒干水
11/13 把倒了水的面片倒入炒锅中翻炒片刻
12/13 最后加入鸡精，香喷喷的炒面片就做好了
13/13 成品图
煮面的时候不能煮太久，面熟了但还有点硬即可，配菜可以根据自己的喜好自由搭配
