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荠菜古称“护生草”,民谚有云:“三月三，荠菜当灵丹。”荠菜有多种医疗功能，它有良好的降血压,止血作用，具有清肝调脾，和血利水功效。
25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他1/9 先和好面醒着，这个没拍照。
2/9 荠菜摘好洗净，焯水后，过凉水沥干水份。
3/9 煎好鸡蛋铲碎，把荠菜,葱,姜切碎和虾米一起放到容器里，再把香油,盐和各种调料放进去搅拌均匀。
4/9 用擀面杖擀好饺子皮
5/9 饺子皮中间放入荠菜陷然后对折。
6/9 沿边捏紧。
7/9 像以上步骤依次包好。
8/9 这样包的快。
9/9 煮饺子大家都会的啊！出锅喽！
荠菜用水焯过，鸡蛋也是熟的，煮的时候只要把面煮熟饺子里面也就熟了。
