蒜苔炒烧肉的做法_菜谱_香哈网
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蒜苔炒烧肉
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蒜苔炒烧肉

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烧肉本来就带有香味,再加上蒜苔的香甜,不用怎么调味就很好吃了!

作者: 当家小厨娘
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 蒜苔切段,蒜头拍扁,葱切段,烧肉切小片

    1/9 蒜苔切段,蒜头拍扁,葱切段,烧肉切小片

  • 蒜苔灼一遍,盛起备用

    2/9 蒜苔灼一遍,盛起备用

  • 热锅,放入蒜头,炒至变黄加入烧肉,烧肉炒熟,加入葱段,翻炒

    3/9 热锅,放入蒜头,炒至变黄加入烧肉,烧肉炒熟,加入葱段,翻炒

  • 盛起烧肉,放蒜苔,翻炒四五下加入烧肉

    4/9 盛起烧肉,放蒜苔,翻炒四五下加入烧肉

  • 继续翻炒

    5/9 继续翻炒

  • 炒到感觉锅变粘加入小半碗水。依次加入调味料,耗油,盐,糖,鸡粉

    6/9 炒到感觉锅变粘加入小半碗水。依次加入调味料,耗油,盐,糖,鸡粉

  • 盖上锅盖煮一分钟,翻炒两下

    7/9 盖上锅盖煮一分钟,翻炒两下

  • 起锅,成品图

    8/9 起锅,成品图

  • 近图

    9/9 近图

  • 小贴士

    盐,糖不需要加很多,因为烧肉自身就带有味道,比例大概就是1/4:1
    不需要煮太久,因为蒜苔事先已经灼过

    作者: 当家小厨娘

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