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沙丘鱼肉质细嫩，蛋白质高，营养丰富老少皆宜
15分钟
鱼香
中级
其他
其他
其他
1/6 沙丘鱼去掉头部，清洗干净沥干水份，加少许盐巴淹半个小时
2/6 两个鸡蛋打散
3/6 准备好地瓜粉
4/6 锅里加油烧至六七成热，把淹好的鱼放到蛋液里沾满蛋液，然后再裹上地瓜粉，放进油锅炸
5/6 等鱼身变黄就可以出锅了，炸久了鱼就不够嫩了
6/6 金黄的一盘鱼就做好了
鱼的本身就很嫩，所以在炸的过程中不要炸的太久，这样炸出来的鱼外焦里嫩，而且这样鱼也没有腥味
