香煎沙丘鱼的做法_菜谱_香哈网
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香煎沙丘鱼
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香煎沙丘鱼

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沙丘鱼肉质细嫩,蛋白质高,营养丰富老少皆宜

作者: 作茧自缚6
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型鱼香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 沙丘鱼去掉头部,清洗干净沥干水份,加少许盐巴淹半个小时

    1/6 沙丘鱼去掉头部,清洗干净沥干水份,加少许盐巴淹半个小时

  • 两个鸡蛋打散

    2/6 两个鸡蛋打散

  • 准备好地瓜粉

    3/6 准备好地瓜粉

  • 锅里加油烧至六七成热,把淹好的鱼放到蛋液里沾满蛋液,然后再裹上地瓜粉,放进油锅炸

    4/6 锅里加油烧至六七成热,把淹好的鱼放到蛋液里沾满蛋液,然后再裹上地瓜粉,放进油锅炸

  • 等鱼身变黄就可以出锅了,炸久了鱼就不够嫩了

    5/6 等鱼身变黄就可以出锅了,炸久了鱼就不够嫩了

  • 金黄的一盘鱼就做好了

    6/6 金黄的一盘鱼就做好了

  • 小贴士

    鱼的本身就很嫩,所以在炸的过程中不要炸的太久,这样炸出来的鱼外焦里嫩,而且这样鱼也没有腥味

    作者: 作茧自缚6

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