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市面上的面包为了达到口感和外观上的满足，需要添加大量的油和糖，不加油和糖的不是面包，那是馒头。全麦里因为膳食纤维含量比较多，可以饱腹，让你感觉不到饥饿，从而达到控制总热量的目的，其实面包之类的东西最好不要在外面买，还是自己在家做吧。在家做，油尽量少放，糖可以不放，面粉换成全麦面粉，自己做的才是真才实货的全麦面包。
20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 把玉米油先倒入锅中（注意：面包机的立柱要沾上油，避免熟后粘连。）
2/5 锅中加入牛奶，打入一个鸡蛋，在一角放入2克盐（如果想吃甜面包，在它的对角加入30克糖，注意：盐和糖一定要对角放。）
3/5 面粉倒入面包桶，在面粉顶端戳个小洞，倒入2克酵母，再把小洞用面粉盖上。
4/5 现在所有的步骤都已完成，选择面包机的标准面包程序或全麦面包程序，一般3个小时左右就熟了。关掉电源，面包机冷却后就可以拿出来切片了。
5/5 早上两片面包片，加上无油煎蛋或酱牛肉，再配上两片西红柿或生菜，做出一份三明治，冲一杯咖啡或一杯热牛奶，一份健康的减脂早餐就完成了。
一般的全麦面包都是一部分全麦面粉和一部分高筋面粉组成，都是全麦面粉会发不起来。全麦面包吃起来口感比较柔韧，有点粗糙，不会像普通面包那么蓬松，吃起来没那么松软可口。再有，因为全麦面粉的吸水能力强，如果在机器和面的过程中发现面团有些硬，可以适当补偿一些牛奶或水。
