榴莲曲奇

做法 将做法保存到手机

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  1/8 软化的黄油加入盐、细砂糖打发至蓬松羽毛状

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  2/8 再分多次加入温热的淡奶油打匀

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  3/8 将过筛的熟蛋黄加入黄油奶油中打匀

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  4/8 把低粉、玉米淀粉和榴莲冻干粉混合筛入打匀的黄油奶油蛋黄混合物中，用切拌的方法拌匀

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  5/8 装入裱花袋用自己喜欢的花嘴挤在垫油纸的烤盘上（这是上次做抹茶曲奇时拍的），挤好放冰箱里冷藏半小时

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  6/8 放入上下火150度预热好的烤箱中层烤20－25分钟底部金黄即可出炉

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  7/8 放在凉架上彻底晾凉

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  8/8 凉透后密封保存

小贴士

1、挤好花后放冰箱冷藏是花纹保持清晰不消失的关键。还有放熟蛋黄也是花纹保持清晰的

作者: 冰语食光

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