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肥牛含锌，铁，镁，有助合成蛋白质，促进肌肉生长的抗氧化剂，锌与谷氨酸，盐，和微生素B6,共同作用是能增强免疫力，锌，支持蛋白质的合成，增强肌肉力量，牛肉在生活中受到了人们的喜欢，它的营养价值以及美味深受人们的欢迎。
45分钟
家常味
高级
其他
其他
其他
1/15 西兰花用清水洗干净
2/15 元葱切丝
3/15 肥牛装盘备用
4/15 西兰花切小朵备用
5/15 胡萝卜切片
6/15 锅烧开水
7/15 放入西兰花焯两分钟，捞出过凉
8/15 在把胡萝卜也放入水中焯一下捞出过凉
9/15 把肥牛也放入水中焯出浮沫，捞出备用
10/15 调个碗汁，碗里加一小勺料酒，两小勺生抽，一小勺老抽，一小勺蚝油，一小勺盐，淀粉半小勺，搅拌均匀。
11/15 锅加油，油温六成热
12/15 放入元葱翻炒入味
13/15 下入焯好的肥牛
14/15 倒入碗汁，中火烧制入味，
15/15 做好的肥牛饭
肥牛放入开水焯去浮沫去腥，肥牛焯变色马上出锅，西兰花焯水加一小勺盐，马上过凉，蔬菜颜色鲜艳。
