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爆竹迎春即喜庆又特别好吃，适合年夜饭及请客时增添饭桌上的气氛。
44分钟
家常味
初级
其他
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1/11 准备食材。
2/11 将金针蘑放入加入1茶匙盐的热水锅中，沥干水分备用。
3/11 将葱和香菜清洗干净。
4/11 将葱、香菜、金针蘑切段备用。
5/11 将培根肉铺平，放入葱、香菜、金针蘑。
6/11 培根肉包住青菜紧紧卷起。
7/11 用牙签扎起，以防散开。
8/11 热锅少许凉油，放入培根肉卷，用小火慢慢煎制。
9/11 四面用牙签来回调制，培根卷四面煎制变色熟透。买好的培根卷是调制好的，咸淡味足够，无需加盐。
10/11 将芹菜洗净摆放中间，做鞭炮的绳子，将小水萝卜放在尾部当装饰。
11/11 将煎好的培根卷选出10个，依次摆放，就象鞭炮一样，此菜即好吃又特别喜庆，适合年夜饭及请客时增添饭桌上的气氛。
*的尾部还可以用鸡蛋饼剪成细条做穗子！
培根肉可以无油煎，一定要用小火，切忌煎糊！
